丹波篠山『黒豆畑』/枝豆狩り

丹波篠山のほんまもんにこだわる『黒豆畑』

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「 丹波黒 」 一覧

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ポン菓子

  2012/12/15    丹波黒

  今でもたまぁ~に回ってくるポン菓子屋さん 結構人が集まるので、一日 …

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黒いダイヤ

  2012/11/22    丹波黒

とも言われる『丹波黒』。 まだ選別前ですが・・・ 黒豆の表面の白い粉は、カビでは …

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もう少し!?

  2012/11/14    丹波黒

次は、むしろに移して天日干し。 上のは、ほぼ黒豆になってますが・・・ 下のは、ま …

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天日干し

  2012/11/12    丹波黒

葉をすべてむしり取り、さらに天日干し。   本来は、年明けまでじっくり …

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熟成中

  2012/11/06    丹波黒

朝晩だけでなく、昼間もすっかり寒くなりました。 そして、こないだまで食していた枝 …