丹波篠山『黒豆畑』/枝豆狩り

丹波篠山のほんまもんにこだわる『黒豆畑』

*

元肥

      2015/07/09

枝豆のの準備をする中で、近所の人と元肥に何を入れるかという話になる。

あそこの家をアレを入れてる。

私の家は、コレを入れる。

元肥一つとってみても、家によって入れる元肥は様々。

その家その家のレシピのようなものがあるらしい。

篠山の農家では、枝豆の味も、その家の味になっているようだ。

  

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 - 丹波黒, 枝豆狩り

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